Name: Mousse de chocolate e amêndoas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: ½ l de creme de leite fresco,; 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor; 250 g de cobertura de chocolate meio amargo garoto, picada; 1 xícara (chá) de leite frio; 2 colheres (café) de essência de amêndoas; 4 colheres (sopa) de açúcar; ¼ xícara (chá) de amêndoas em lascas, torradas

Mousse de chocolate e amêndoas

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Por Raíssa Cardoso Soares

Ingredientes (6 porções)

½ l de creme de leite fresco,
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
250 g de cobertura de chocolate meio amargo garoto, picada
1 xícara (chá) de leite frio
2 colheres (café) de essência de amêndoas
4 colheres (sopa) de açúcar
¼ xícara (chá) de amêndoas em lascas, torradas

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque 300 ml de creme de leite numa tigela funda, acrescente a gelatina em pó e deixe hidratar por 5 minutos.
2
Leve ao fogo bem baixo e misture continuamente, até dissolver por completo, e em seguida despeje - a no copo do liqüidificador.
3
Junte o chocolate picado, o leite, as 3 colheres (sopa) de açúcar e bata na velocidade alta até formar um creme homogêneo.
4
Despeje em taças altas e leve à geladeira por 3 horas, para adquirir consistência de mousse.
5
Bata o restante do creme de leite e do açúcar em ponto de chantilly e coloque num saco de confeitar.
6
Decore cada taça com um pouco de chantilly, polvilhando em seguida com lascas de amêndoas torradas.