Name: Creme de chocolate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1/2 l de leite; 3 gemas de ovos; 2 xícaras de chá de acúcar; 3 colheres se sopa de maisena; 500 g de chocolate em pó; 2 latas de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 4 claras de ovos; 3 colheres de sopa de açúcar

Creme de chocolate

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Por ANA PAULA DIAS MENDES

Ingredientes (15 porções)

Chocolate

1/2 l de leite
3 gemas de ovos
2 xícaras de chá de acúcar
3 colheres se sopa de maisena
500 g de chocolate em pó
2 latas de leite condensado

Creme

1 lata de creme de leite
4 claras de ovos
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Chocolate:
Leve ao fogo baixo o leite, leite condensado, o chocolate em pó e o acúcar.
2
Mexa bem e acrescente as 3 gemas, as 3 colheres de maisena dissolvida um pouquinho de leite.
3
Misture bem.
4
Mexa sempre, vagarosamente até engrossar.
5
Coloque no recipiente de vidro e deixe esfriar enquanto você prepara o creme.
6
Creme:
Bata as claras em neve.
7
Misture o creme de leite sem soro (pode ser creme de leite de caixinha), e as 3 colheres de açúcar, mexendo devagar.
8
Depois é só colocar em cima do chocolate já frio e levar ao freezer.