Name: Filé mignon ao molho de laranja
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 5 medalhões de filé mignon; 1/2 l de suco de laranja natural; 3 dentes de alho socados; 1/2 copo de vinho tinto seco; 1 colher de chá de sal; 1 cebola ralada; 1 colher de chá de mel (karo); 1/2 xícara de cogumelos fatiados; Pimenta - do - reino opcional; 1 colher de sopa de azeite extra virgem; 1 colher de café de manteiga sem sal

Filé mignon ao molho de laranja

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Por Vilma nogueira

Ingredientes (5 porções)

5 medalhões de filé mignon
1/2 l de suco de laranja natural
3 dentes de alho socados
1/2 copo de vinho tinto seco
1 colher de chá de sal
1 cebola ralada
1 colher de chá de mel (karo)
1/2 xícara de cogumelos fatiados
Pimenta - do - reino opcional
1 colher de sopa de azeite extra virgem
1 colher de café de manteiga sem sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Acrescente todos os ingredientes num refratário, menos o azeite e a manteiga.
2
Coloque a carne na mistura e deixe marinar na geladeira por 12 horas.
3
Após o período de 12 horas, retirar a carne do tempero.
4
Levar ao fogo numa frigideira funda e larga com a manteiga e o azeite até dourar dos dois lados.
5
Reservar aquecido.
6
Levar ao fogo uma panela menor, o tempero que a carne ficou de molho, até que evapore e fique um caldo encorpado.
7
Jogue por cima da carne e sirva quente, com arroz branco e legumes gratinados com manteiga e shoyu.