Ingredientes (30 porções)
Creme de nozes
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2 colheres de (chá) de chocolate em pó
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100 g de nozes (ou castanhas de caju) triturados
Pavê especial
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1 lata de leite de vaca
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Cobertura
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200 g de choclate meio amargo (em barra)
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100 g de chocolate ao leite (em barra)
Modo de preparo
- 1
Creme de nozes :
Leve todos os ingredientes ao fogo, quando estiver perto da consistência do brigadeiro, retire a panela do fogo e reserve.
- 2
Pavê especial :
Peneire as 3 gemas, junte com o leite condensado, e o leite de vaca.
- 3
Leve ao fogo, mexendo sempre , até angrossar por uns 5 minutos.
- 4
Deixe esfriar.
- 5
Em quanto isso, bata as claras em neve, junte 4 colheres de açúcar e o creme de leite sem soro.
- 6
Agora é só misturar com o anterior.
- 7
Montando :
Pegue uma travessa de vidro, unte, e coloque todo creme de nozes.
- 8
Por cima, coloque o pavê especial.
- 9
Reserve.
- 10
Cobertura :
Derreta a barra de cocolate ao leite e o chocolate meio amargo.
- 11
Misture ambos.
- 12
Montando :
Pegue sua travessa ( com o pavê especial e o creme de nozes ).
- 13
Passe bem rápido a cobertura, para ela não endurecer, se começar a endurecer coloque para derreter mais um poco.
- 14
Corte - os.
- 15
Está pronto !!!
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Informações adicionais
Obs.: se você quiser decore com nozes trituradas e cobertura de chocolate branco.
