Ingredientes (20 porções)
Massa
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Recheio
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2 medidas da lata de leite
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Cobertura
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1 chantilly de 500 ml
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1 pacote de coco em flocos para enfeitar
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Morangos ou cerejas opcional para decorar
Modo de preparo
- 1
Massa:
Separe as claras e bata em neve.
- 2
Reserve.
- 3
Em seguida, em outro refratário bata as gemas e o açúcar.
- 4
Coloque a farinha e a água, bata bem até a massa ficar bem clarinha.
- 5
Coloque o fermento por último.
- 6
Depois de batida a massa coloque - a dentro de um refratário com as claras, não bata, só envolva a massa com as claras.
- 7
Coloque em um forma retangular média untada e enfarinhada.
- 8
Coloque em um forno médio, não precisa pré aquecer o forno.
- 9
Recheio:
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, o coco, a maizena e a gema.
- 10
Mexa antes de levar ao fogo.
- 11
Deixe cozinhar em fogo brando até virar um mingau grosso.
- 12
Reserve e deixe esfriar.
- 13
Enquanto isso, prepare a cobertura: bata o chantilly com o açúcar e se quiser uma colher pequena de baunilha.
- 14
Deixe no ponto bem firme mas cuidado para não perder o ponto e virar manteiga.
- 15
Depois de tudo feito, corte o bolo no meio, de um regada com leite ou o leite de coco se preferir.
- 16
Recheie e decore ao seu gosto.
- 17
Polvilhe coco.
