20min
Por Evelin Aparecida Nonato Bomfim
Ingredientes (12 porções)
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Decoração: polpa de maracujá
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
No copo do liquidificador, coloque o suco de maracujá concentrado, a manteiga na temperatura ambiente ou derretida, os dois ovos inteiros e as gemas passadas pela peneira.
- 2
Bata para se agregarem.
- 3
Desligue.
- 4
Junte o amido de milho e bata novamente.
- 5
Coloque a mistura obtida em um recipiente e agregue parte da calda e o coco ralado.
- 6
Coloque em uma assadeira redonda, de buraco no centro, untada com manteiga, polvilhada com açúcar cristal e regada com o restante da calda.
- 7
Leve ao forno pré - aquecido (180°c) por 40 minutos em banho - maria.
- 8
Calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
- 9
Ferva até ponto de fio (aproximadamente 7 minutos) e não mexa mais.
