Ingredientes (4 porções)
-
-
-
-
-
Ervas finas (alecrim, salsa, manjericão, tomilho) a gosto
Molho branco
-
3 ovos inteiros levemente mexidos
-
-
-
-
Sal e pimenta - do - reino branca a gosto
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Ferva a água.
- 2
Lave o arroz.
- 3
Refogue o arroz com 1 colher (sopa) de manteiga.
- 4
Acrescente a água em ebulição e deixe cozinhar até que seque toda a água.
- 5
Depois de pronto o arroz, reserve.
- 6
Molho branco:
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa até obter uma pasta homogênea.
- 7
Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar.
- 8
Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal e pimenta a gosto.
- 9
Misture o arroz cozido com o molho branco.
- 10
Em seguida, acrescente, aos poucos o queijo, a mostarda, o creme de leite e as ervas finas até obter uma massa homogênea.
- 11
Com as mãos, faça bolas pouco maiores que uma bola de tênis.
- 12
Passe as bolas primeiro na farinha de trigo.
- 13
Depois no ovo mexido e por último na farinha de rosca.
- 14
Frite as bolas em óleo quente até que elas fiquem douradas
- 15
Vire as bolas para fritá -las por igual.
- 16
Sirva ainda quente, com peixe ou frutos do mar.
