Moqueca com camarão e pirão

Foto: Sandra
Foto: Waldenir Rodrigues Junior
Foto: Paulo Paula

Preparo 130 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 862

Comentários 11

Miriane Cristina Miranda Membro desde 2007

Ingredientes

2 kg de peixe em postas tipo badejo
1 kg de camarão limpo
1 lata de molho de tomate (pomarola)
Suco de 2 limões
2 maços de coentro
2 maços de cebolinha
4 cebolas
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
3 tomates maduros
1 xícara (chá) de leite de coco
Sal e alho a gosto

Para o pirão:

1/2 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de pomarola
1 maço de coentro
Farinha de mandioca a gosto
Pimenta - do - reino a gosto

Modo de Preparo

Tempere o peixe com sal, o alho, o suco de limão e o coentro socados.
Deixe descansar por 30 minutos.
Em uma panela, faça a montagem intercalando os ingredientes, exceto o leite de coco, que deve ser colocado uns 10 minutos antes de terminar o cozimento.
Mexa, sempre devagar a panela, para que o peixe não grude no fundo durante o cozimento.
Sua moqueca estará pronta quando você notar o peixe cozido e o caldo que irá se formar estiver bem grossinho.

Preparo do pirão:

Pegue um pouco do caldo da moqueca e acrescente os demais ingredientes.
Deixe ferver.
Em fogo baixo, adicione a farinha até o ponto desejado.
Está pronta a moqueca e o pirão.
Sirva com arroz branco e legumes cozidos e grelhados.

Informações Adicionais

Dica: compre alguns camarões, doure na panela com óleo e alho e coloque sobre a moqueca para decorar.

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Comentários

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William Oliveira
em 16/10/17

Muito boa a receita, eu tirei o pimentão pq não gosto e acrescentei um pouco de azeitona no refogado, com um pouco de pimenta do reino. e ficou show....... a e fiz com 500g de camarão e 800g de sant peter.
deise sprone
em 22/02/15

muito bommmm!! Almoço de domingo mara.
deise sprone
em 22/02/15

muito bommmm!! Almoço de domingo mara.
Cleris cristina...
em 22/02/15

Perfeita
Renata Gonçalves...
em 12/01/15

Ficou divino. Meu irmão que se encontra de dieta até repetiu.
Larissa Oliveira
em 12/07/14

Fiz hoje pro almoço...segui o passo a passo do vídeo, porèm temperei o peixe com alho, limão e pimenta do reino e coloquei 2 colheres de oleo de dende. Meu marido gostou demaiiis!! Foi minha primeira moqueca da vida!!
camila barbosa de...
em 18/04/14

muito bom e fácil de fazer!
Rosangela berger
em 03/03/14

Uma delicia, fiz a receita menor com 1kg de peixe e ficou otimo e rendeu muito!!!
Sandra
em 27/05/11

Fiz uma porcao menor, mas ficou tudo uma delicia! Eu e meu marido comemos demais.
Lívia Andrade
em 29/09/08
Eu nunca tinha feito um prato sofisticado, e confesso que achei essa receita fácil e deliciosa! Foi minha primira receita de moqueca, e ficou simplesmente maravilhosa**
- Jackson Torres de...
  em 10/01/15
  
  Obrigado pela dica.

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Moqueca com camarão e pirão

Ingredientes

Para o pirão:

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Preparo do pirão:

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