Name: Torta gelada de abacaxi
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de açúcar; 5 colheres de sopa de água; 1 abacaxi picado (sem o miolo); 1 xícara de chá de açúcar; 1 xícara de chá de água; 1 lata de leite condensado; 2 latas (do leite condensado) de leite de vaca; 1 colher de sopa de amido de milho; 3 gemas; 3 claras; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 lata de creme de leite

Torta gelada de abacaxi

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Por Fernanda Maruk

Ingredientes (10 porções)

Bolo

3 ovos
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
5 colheres de sopa de água

Recheio

1 abacaxi picado (sem o miolo)
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de água

Creme

1 lata de leite condensado
2 latas (do leite condensado) de leite de vaca
1 colher de sopa de amido de milho
3 gemas

Chantilly

3 claras
3 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Bolo:
Bata as claras em neve, acrescentando as gemas e os demais ingredientes pela ordem.
2
Leve ao forno em assadeira untada, não precisa dourar.
3
Recheio:
Leve os ingredientes ao fogo.
4
Depois de cozido, despeje sobre o bolo frio.
5
Creme:
Leve os ingredientes ao fogo mexendo sempre até ferver.
6
Despeje sobre o doce.
7
Chantilly:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
8
Acrescente o creme de leite e misture sem bater.
9
Despeje sobre o creme.
10
Polvilhe o chantilly com coco ralado.
11
Leve à geladeira.