Name: Filé de pescada gratinado
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de filé de pescada; 3 colheres (sopa) de vodka; Meia colher (chá) de pimenta - do - reino; 1 cebola pequena ralada; Suco de meio limão; Meio pacotinho de caldo de legumes ou de peixe em pó; Uma pitada de sal; 2 xícaras e meia (chá) de leite.; 2 colheres (sopa) de amido de milho; Meio pacotinho de caldo de legumes ou de peixe em pó; 2 colheres (sopa) de óleo; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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Por Carolina

Ingredientes (5 porções)

Marinada

500 g de filé de pescada
3 colheres (sopa) de vodka
Meia colher (chá) de pimenta - do - reino
1 cebola pequena ralada
Suco de meio limão
Meio pacotinho de caldo de legumes ou de peixe em pó
Uma pitada de sal

Creme

2 xícaras e meia (chá) de leite.
2 colheres (sopa) de amido de milho
Meio pacotinho de caldo de legumes ou de peixe em pó
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em um refratário, disponha os filés de peixe em uma única camada.
2
Cubra com os temperos e misture.
3
Leve a geladeira e deixe por 45 minutos, virando os filés na metade do tempo.
4
Enquanto isso prepare o creme, fora do fogo, misture todos os ingredientes, exceto o queijo, e misture bem.
5
Leve ao fogo médio por uns 8 minutos ou até engrossar.
6
Descarte o líquido em excesso do peixe e cubra com o creme.
7
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno pré - aquecido (180º) de 15 a 20 minutos.
8
Até que fique bem douradinho.
9
Sirva quente.