1h
Ingredientes (6 porções)
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1 peça de peixinho (mais ou menos 1 kg)
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1/2 de um abacaxi picado em cubinhos
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4 colheres de óleo (canola, milho)
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Caldo de legumes (2 tlabetes para 1 l de água)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Abra a carne em forma de um grande bife.
- 2
Tempere com sal.
- 3
Distribua o abacaxi, o bacon em fatias e o cheiro verde.
- 4
Se preferir, pode usar a linguiça calabresa, cortada em tiras, ou bacon e calabresa juntos.
- 5
Enrole a carne como se fosse um rocambole e amarre.
- 6
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e frite a carne até dourar.
- 7
Despeje o caldo de legumes, tampe a panela e deixe cozinhar por 25 minutos.
- 8
Depois que a panela estiver com pressão ( abaixe o fogo).
- 9
Retire do fogo.
- 10
Elimine a pressão.
- 11
Retire e desamarre a carne.
- 12
Corte em fatias e sirva.
