Name: Montanha russa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 l de leite; 3 ovos (gemas separadas); 1 lata de leite condensado; 2 colheres cheia (sopa) de maizena; 300 g de ameixas pretas; 3 xícaras de açúcar

Montanha russa

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Por Rosangela alves

Ingredientes (15 porções)

1 l de leite
3 ovos (gemas separadas)
1 lata de leite condensado
2 colheres cheia (sopa) de maizena
300 g de ameixas pretas
3 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Derreta o três xícaras de açúcar, cuidando para não queimar.
2
Despeje em uma forma grande e forre com ameixas.
3
Reserve.
4
Em uma panela, coloque o leite, as gemas, a maizena, o leite condensado levando ao fogo até engrossar.
5
Despeje por cima das ameixas.
6
Reserve.
7
Bata as claras bem firme e coloque duas xícara e meia de açúcar refinada até endurecer como suspiro.
8
Despeje por cima do creme e leve ao forno quente até dourar.