Name: Cachorro quente assado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo; 2 tabletes de fermento para pão; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de sal; 3 colheres (sopa) de óleo; 2 gemas; 1 xícara (chá) leite morno; 1 gema para pincelar; 1 kg de salsicha; Alho, sal, cebola, orégano a gosto; 1/2 lata de molho

Cachorro quente assado

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Por JULIANA

Ingredientes (50 porções)

Massa

1/2 kg de farinha de trigo
2 tabletes de fermento para pão
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de óleo
2 gemas
1 xícara (chá) leite morno
1 gema para pincelar

Recheio

1 kg de salsicha
Alho, sal, cebola, orégano a gosto
1/2 lata de molho

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Em uma vasilha, esfarele o fermento com o sal, misture até obter um líquido e acrescente o leite.
2
Reserve.
3
Em outra vasilha, coloque o trigo (reserve um pouco), o açúcar, as gemas, o óleo e o líquido reservado.
4
Misture bem e sove (se precisar utilize o restante do trigo).
5
Deixe descansar por 15 minutos.
6
Pegue pequenas quantidades da massa e abra com o rolo, corte com cortador redondo, coloque uma salsicha cortada pela metade e enrole na massa.
7
Pincele com a gema.
8
Leve para assar em forma untada e enfarinhada, em forno pré - aquecido a 180ºc por 25 minutos.