Name: Escondidinho de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 copo de leite; 1 kg de mandioca bem cozida com sal; Sal a gosto; 200 g de mussarela em pedaço (ralada); Queijo parmesão (opcional); 1 colher de sopa de manteiga; 1 peito de frango refogado (cozido com água, sal e alho); 1/2 lata de molho de tomate; 1 pote de 200 ou 250 g de requeijão

@ Amanda Meliza

@ Léia de Sena Marinho

@ Lidia

@ Luh Tragino

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Por SILVIA MARIA PARO DE OLIVEIRA

Ingredientes (10 porções)

1/2 copo de leite
1 kg de mandioca bem cozida com sal
Sal a gosto
200 g de mussarela em pedaço (ralada)
Queijo parmesão (opcional)
1 colher de sopa de manteiga
1 peito de frango refogado (cozido com água, sal e alho)
1/2 lata de molho de tomate
1 pote de 200 ou 250 g de requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misturar a mandioca bem cozida e amassada (quente) com o leite, o sal, o queijo ralado, a metade da mussarela ralada e a manteiga.
2
Misturar numa panela o frango cozido, desfiado, temperado com o molho de tomate e refogar com os temperos que quiser.
3
Misturar o restante da mussarela com o requeijão.
4
Montagem:
Mum refratário colocar uma camada do purê, o frango refogado por cima e terminar com a mistura do requeijão com a mussarela.
5
Cobrir com papel alumínio e levar para assar por uns 40 minutos em forno médio.
6
Tirar o papel alumínio e deixar gratinar por 10 minutos.
7
Servir quente.