Ingredientes (10 porções)
Massa
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Recheio
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1 kg de cebola em elos finos
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1 lata de creme de leite sem soro e / ou
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Modo de preparo
- 1
Recheio:
Coloque os elos de cebola na água fervente e deixe de molho por 10 minutos.
- 2
Escorra - os bem.
- 3
Em uma caçarola, refogue a cebola na manteiga ou margarina, sempre mexendo, até que murchem, uns 15 minutos.
- 4
Bata no liquidificador o leite, as gemas, a farinha de trigo e o parmesão ralado. Reserve 3 colheres de sopa para polvilhar a torta.
- 5
Despeje esta mistura às cebolas, misturando sempre para não empelotar.
- 6
Quando engrossar, junte o creme de leite e / ou o copo de requeijão e apague o fogo.
- 7
Acerte o sal e deixe o creme esfriar.
- 8
Massa:
Em uma vasilha, junte a farinha, a manteiga ou margarina, o sal, o parmesão ou orégano.
- 9
Incorpore esses ingredientes com a ponta dos dedos até que se forme um tipo de farofa grossa.
- 10
Dê ponto à massa com o óleo de soja, formando uma bola.
- 11
Deixe descansar por 10 minutos.
- 12
Forre com a massa um refratário ou uma forma de aro removível.
- 13
Fure a massa com um garfo para que a mesma não estufe ao assar.
- 14
Reserve.
- 15
Bata as claras em neve firme e incorpore ao creme de cebolas na temperatura morna mais para fria.
- 16
Disponha o creme de cebolas no refratário forrado com a massa.
- 17
Polvilhe o parmesão sobre a torta.
- 18
Leve ao forno em temperatura média por 50 minutos.
- 19
Sirva quente ou fria com salada verde.
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