Kibe assado maravilha da Helo

Name: Kibe assado maravilha da Helo
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de carne moída; 1 xícara (chá) de trigo para kibe; 2 cebolas grandes picadas miudinhas; 4 dentes de alho grandes picados miudinhos; 200 g de castanha do pará picadas no liquidificador; 4 colheres (sopa) de azeite; 2 colheres (chá) de pimenta síria (conhecido também como bahar); Sal a gosto; Um pouco de manteiga; Hortelã fresca para decorar

Foto: TudoGostoso
Foto: Dani Assis

Preparo 70 MIN

Rendimento 6 porções

Favoritos 603

Comentários 2

Heloisa Membro desde 2007

Ingredientes

1 kg de carne moída
1 xícara (chá) de trigo para kibe
2 cebolas grandes picadas miudinhas
4 dentes de alho grandes picados miudinhos
200 g de castanha do pará picadas no liquidificador
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (chá) de pimenta síria (conhecido também como bahar)
Sal a gosto
Um pouco de manteiga
Hortelã fresca para decorar

Modo de Preparo

Coloque o trigo em uma tigela a parte e cubra com aproximadamente meio litro de água para amolecê -lo (30 minutos).
Depois escorra bem a água.
Em outra tigela grande, misture muito bem todos os ingredientes, exceto a cebola picada.
Pegue um refratário ou uma assadeira e forre o fundo com metade da carne temperada.
Despeje a cebola picada como se fosse um recheio e então cubra com a outra metade da carne.
Você pode usar o fundo de uma colher para nivelar a massa de carne deixando a superficie lisa com uma apresentação bonita.
Coloque pequenos pedacinhos de manteiga espalhados por cima e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos.
Enfeite com folhas de hortelã fresca.

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Comentários

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Michelle Ferreira...
em 11/01/10

Ficou otimo, todos adoraram, ficou bem molhadinho e acabei trocando a castanha por amendoin torrado e moido....ficou muito bom!!!!!
eduardo
em 29/11/09
simples de fazer e muito gostoso. Sugestao: cebola caramelizada como recheio tambem fica otimo. É só fritar a cebola em rodelas no azeite em fogo baixo. :- P.S. eu deixo o trigo de molho por 2 horas.
- Salete Lima
  em 12/02/16
  
  Eduardo, como assim caramelizada,nao vai açucar p caramelizar?
- Sham Vinicius Fiorin
  em 25/02/18
  
  pensei mesma coisa quando li

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