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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de aipim ralado sem espremer
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de bagaço de coco
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Bata o açúcar com a manteiga, acrescente as gemas, o aipim, o queijo, o bagaço de coco, o leite de coco, o fermento e, por último, as claras em neve.
  2. Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por aproximadamente 40 minutos.

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