Name: Manjar cremoso de arroz
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de arroz branco; 2 e 1/2 xícaras (chá) de água; 1 lata de leite condensado; 50 g de coco ralado; 100 ml de leite de coco; 2 xícaras (chá) de leite; 1 xícara (chá) de geléia de frutas vermelhas; 1/2 xícara (chá) de água

Manjar cremoso de arroz

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Por ANA LÚCIA M.SILVA

Ingredientes (8 porções)

1 xícara (chá) de arroz branco
2 e 1/2 xícaras (chá) de água
1 lata de leite condensado
50 g de coco ralado
100 ml de leite de coco
2 xícaras (chá) de leite

Calda

1 xícara (chá) de geléia de frutas vermelhas
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
Cozinhe o arroz na água até ficar macio.
2
No liquidificador, bata o arroz, o leite condensado, o coco, o leite de coco e o leite.
3
Coloque a mistura em uma panela e cozinhe no fogo brando, sem parar de mexer, até engrossar.
4
Coloque em uma forma própria para pudim passada na água.
5
Tampe com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas.
6
Para a calda, em uma panela, misture a geléia e a água.
7
Leve ao fogo brando até engrossar ligeiramente.
8
Deixe esfriar.
9
Desinforme o manjar e sirva com a calda.
10
Decore a gosto.