45min
Por Marcelo A Costa Lima
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de contra - filé inteiro
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Sal e pimenta - do - reino
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Retire toda a gordura do contra - filé e abra a peça, cortando no sentido do comprimento.
- 2
Recheie com o gorgonzola em pedaços (para manter firme, amarre a peça com barbante) e embrulhe em papel alumínio.
- 3
Asse em forno pré - aquecido a 250 graus por 30 minutos.
- 4
Sirva com arroz e sálvia.
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