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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de contra - filé inteiro
  • 200 g de gorgonzola
  • Sal e pimenta - do - reino

Modo de Preparo

  1. Retire toda a gordura do contra - filé e abra a peça, cortando no sentido do comprimento.
  2. Recheie com o gorgonzola em pedaços (para manter firme, amarre a peça com barbante) e embrulhe em papel alumínio.
  3. Asse em forno pré - aquecido a 250 graus por 30 minutos.
  4. Sirva com arroz e sálvia.

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