50min
Ingredientes (6 porções)
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6 caranguejos inteiros (que devem ser comprados vivos)
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1 pimentão verde (cortado em cubos pequenos)
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1 tomate grande (cortado em cubos pequenos)
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2 colheres de sopa cheias de sal
vinagrete
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Sal, azeite e vinagre a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpe os caranguejos com uma escova macia em água corrente.
- 2
Raspe os pelos com uma faca de mesa.
- 3
Adicione 2 litros de água em uma panela grande e, assim que a água ferver, coloque os caranguejos para uma primeira fervura, aproximadamente por 20 minutos.
- 4
Troque a água, colocando mais 2 litros e coloque novamente os caranguejos.
- 5
Em seguida, adicione a cebola, o tomate, o coentro e o sal. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
- 6
O prato deve ser servido ainda quente, e o molho vinagrete deve vir separado.
- 7
Preparo do vinagrete:
Corte as cebolas, os tomates e os pimentões em cubos pequenos e coloque-os em uma tigela.
- 8
Adicione sal, vinagre, azeite e orégano.
