Name: Maçã do amor
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 6 xícaras de açúcar refinado; 4 xícaras de água; 10 colheres (sopa) de vinagre branco; 1 colher (chá) rasa de cremor de tártaro; 2 colheres (chá) ou mais, se necessário, de corante em pó vermelho; 24 maçãs (médias)

Maçã do amor

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@ Grasiela de Paula

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Por Sabrine de Freitas

Ingredientes (24 porções)

6 xícaras de açúcar refinado
4 xícaras de água
10 colheres (sopa) de vinagre branco
1 colher (chá) rasa de cremor de tártaro
2 colheres (chá) ou mais, se necessário, de corante em pó vermelho
24 maçãs (médias)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Lave as maças, seque - as e espete no palito.
2
Misture o açúcar e a água, mexa fora do fogo para misturar.
3
Leve ao fogo. Não deve ficar mexendo.
4
Quando começar a ferver, coloque o vinagre e deixe sempre o fogo alto.
5
A calda estará no ponto de passar as maçãs quando começar a ficar com cor de guaraná e o cheiro de vinagre tiver dado lugar ao cheiro de calda queimada.
6
Junte o cremor de tártaro e o corante.
7
Misture bem.
8
Banhe as maçãs uma a uma.
9
Bote em uma superfície lisa e aguarde secar.
10
A calda que sobra não pode ser reaproveitada.
11
Embale em celofane.
12
Em dias frescos, pode durar até 3 dias.