Name: Peixe à moda da Nilza
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 kg de filé de peixe (linguado ou pescadinha de preferência); Óleo; 2 cebolas grandes; 1 pimentão pequeno; 2 tomates grandes; 5 dentes grandes de alho; 1 limão macio; 1 colher (café) de vinagre; 4 folhas de hortelã; 2 folhas manjericão; 2 folhas de alfavaca; Sal a gosto; Farinha de trigo; Molho de tomate temperado

Ingredientes (6 porções)

2 kg de filé de peixe (linguado ou pescadinha de preferência)
Óleo
2 cebolas grandes
1 pimentão pequeno
2 tomates grandes
5 dentes grandes de alho
1 limão macio
1 colher (café) de vinagre
4 folhas de hortelã
2 folhas manjericão
2 folhas de alfavaca
Sal a gosto
Farinha de trigo
Molho de tomate temperado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere o peixe com o alho, o sal, o limão e um pouquinho de água.
2
Passe cada pedaço na farinha de trigo.
3
Frite em óleo de soja, bem quente.
4
Guarde o tempero do peixe.
5
Em outra panela, coloque um pouco de óleo de soja e azeite.
6
Refogue a cebola, junte os tomates sem peles e o pimentão cortado em tirinhas.
7
Refogue.
8
Acrescente o tempero do peixe.
9
Acrescente duas colheres ou mais, do molho de tomate temperado e o vinagre.
10
Junte as folhas de alfavaca, manjericão e hortelã.
11
Coloque o molho quente num pirex, de preferência em banho - maria à mesa, para que cada um coloque sobre o peixe na hora de comer.