Ingredientes (6 porções)
Para massa
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Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
Para o glacê
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1/3 xícara (chá) de suco de limão peneirado
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Modo de preparo
- 1
Para massa:
Pré - aqueça o forno a 180ºc (temperatura média).
- 2
Unte uma forma redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- 3
Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal.
- 4
Reserve.
- 5
Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa.
- 6
Adicione o açúcar e bata apenas para misturar.
- 7
Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
- 8
Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite.
- 9
A cada adição, bata apenas para misturar.
- 10
Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a forma.
- 11
Nivele a massa girando a forma rapidamente sobre a mesa.
- 12
Leve ao forno pré - aquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos.
- 13
Espete um palito no bolo para verificar o ponto.
- 14
Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco.
- 15
Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos.
- 16
Num prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma colher.
- 17
Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir.
- 18
Para o glacê:
Enquanto o bolo esfria, numa tigelinha misture bem o suco de limão e o açúcar.
- 19
Reserve.
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