Name: Cheesecake light de limão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 150 g de biscoitos maisena triturados; 4 colheres (sopa) de manteiga; 1 envelope de gelatina em pó sem sabor e sem cor; 3 colheres (sopa) de suco de limão; 1 xícara (chá) de cream cheese light; 200 g de iogurte desnatado; ½ xícara (chá) de leite desnatado; 2 colheres (sopa) de raspas de casca de limão; 2 colheres (sopa) de adoçante próprio para culinária

Cheesecake light de limão

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Por Piuh

Ingredientes (6 porções)

Massa

150 g de biscoitos maisena triturados
4 colheres (sopa) de manteiga

Recheio

1 envelope de gelatina em pó sem sabor e sem cor
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de cream cheese light
200 g de iogurte desnatado
½ xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de raspas de casca de limão
2 colheres (sopa) de adoçante próprio para culinária

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Misture, com as pontas dos dedos, em uma tigela os biscoitos com a manteiga e 2 colheres (sopa) de água.
2
Com a massa, forre uma fôrma de aro removível (20 cm de diâmetro) e reserve dentro da geladeira.
3
Recheio:
Hidrate a gelatina no suco de limão e leve ao fogo em banho - maria até dissolver.
4
Retire do fogo, despeje no copo do liquidificador e bata com o cream cheese, o iogurte, o leite, as raspas de casca de limão e o adoçante.
5
Despeje sobre a massa e leve para gelar por 4 horas ou até o recheio ficar firme.
6
No momento de servir, corte o cheesecake em pedaços e decore com raspas de casca de limão.