Name: Carne de panela da Bia
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de peito cortado em cubos sem gordura; 3 dentes de alho socado com sal; 1 cebola grande cortada em pétalas; 1 cebola picada; Pimenta calabresa em pó; Água quente (tem que estar fervendo)

Carne de panela da Bia

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Por Beatriz dias de moura

Ingredientes (8 porções)

1 kg de peito cortado em cubos sem gordura
3 dentes de alho socado com sal
1 cebola grande cortada em pétalas
1 cebola picada
Pimenta calabresa em pó
Água quente (tem que estar fervendo)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Esquentar bem a panela, acrescentar a metade da carne e selar.
2
Após selar, colocar o sal, o alho e a cebola picada e fritar.
3
Colocar o restante da carne e juntar a água quente, o colorau e a pimenta calabresa.
4
Abaixar o fogo e tampar a panela.
5
Deixar cozinhar por 2 horas.
6
Se precisar, acrescentar mais água no período do cozimento.
7
No final colocar as pétalas de cebola, mexer e servir com arroz e salada.