Name: Berinjela para o Zia
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 beringelas; 4 tomates bem maduros mas firmes; 2 cebolas; 300 g de azeitonas pretas; Orégano; Pimenta síria; Caldo de galinha em pó; Sal a gosto; 500 ml de azeite

Berinjela para o Zia

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Por Cláudia Luiza

Ingredientes (4 porções)

3 beringelas
4 tomates bem maduros mas firmes
2 cebolas
300 g de azeitonas pretas
Orégano
Pimenta síria
Caldo de galinha em pó
Sal a gosto
500 ml de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Fatie a beringela, os tomates e as cebolas.
2
Coloque em um marinex alternadamente uma camada de beringela, uma de cebola, uma de tomate, salpicando sempre os temperos sobre eles.
3
Ao terminar coloque todo o azeite.
4
Leve ao forno por cerca 40 minutos a 1 hora.
5
Deixe esfriar e sirva com pães e torradas.