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Bolo de fubá com goiabada

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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 3 ovos inteiros
  • 2 xícaras de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de erva doce
  • 1 copo cheio de leite ou um pouco mais
  • 2 colheres rasas de fermento em pó
  • Goiabada picada em cubinhos

Modo de Preparo

  1. Bata bem no liqüidificador os ovos com o açúcar.
  2. Coloque o óleo e continue bantendo.
  3. Acrescente devagar o leite com o trigo e o fubá .
  4. Junte a erva doce e continue batendo por uns cinco minutos.
  5. Adicione o fermento e desligue.
  6. Mexa bem.
  7. Unte uma forma de pudim.
  8. Coloque a massa e salpique a goiabada sobre a massa.
  9. Leve ao forno quente.
  10. A goiabada desce sozinha para o meio do bolo.

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