Name: Bolo da tia Le
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 3 colheres sopa de achocolatado; 250 g de ameixa seca sem caroço; 200 g de uva passa sem caroço; 200 ml de vinho moscatel; 1/2 lata de leite condensado; 250 g de farinha de trigo; 150 g de açúcar; 200 g de manteiga em temperatura ambiente; 1 colher de sopa de fermento em pó

Bolo da tia Le

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (12 porções)

4 ovos
3 colheres sopa de achocolatado
250 g de ameixa seca sem caroço
200 g de uva passa sem caroço
200 ml de vinho moscatel
1/2 lata de leite condensado
250 g de farinha de trigo
150 g de açúcar
200 g de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Deixar de molho as passas no vinho por 1 hora.
2
Depois deste tempo, escorra e reserve o vinho.
3
Bater no liqüidificador as ameixas, o leite condensado, o achocolatado, o vinho e deixe bater até formar um creme grosso.
4
Em uma vasilha, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme.
5
Acrescente os ovos, um a um, e continue a bater.
6
Adicione a farinha de trigo, o fermento e o creme de ameixa.
7
Por último, sem bater junte as passas e mexa com uma colher de pau de baixo para cima para misturar bem.
8
Coloque em uma forma untada e polvilhada.
9
Leve ao forno pré - aquecido por 1 hora ou até que enfiando um palito este saia enxuto.