Name: Peru Assado
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 peru de 5 a 6 kg; 1/2 xícara de chá de vinagre; 1/2 garrafa de vinho branco seco; suco de 1 limão; 2 colheres de chá de molho de pimenta vermelha; 2 colheres de sopa de sal; 1 cebola; 3 dentes de alho; cheiro verde; 1 folha de louro; 250g de maionese

Peru Assado

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@ TudoGostoso

@ Natacha

@ Keila Fernanda Alves

@ Mel

@ Ezioni Anjos

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Por TudoGostoso

Ingredientes (1 porção)

1 peru de 5 a 6 kg
1/2 xícara de chá de vinagre
1/2 garrafa de vinho branco seco
suco de 1 limão
2 colheres de chá de molho de pimenta vermelha
2 colheres de sopa de sal
1 cebola
3 dentes de alho
cheiro verde
1 folha de louro
250g de maionese

Modo de preparo

Modo de preparo : 5h

1
De véspera, limpe, lave e escorra o peru.
2
Misture todos os temperos com maionese e esfregue bem por dentro e por fora de todo o peru.
3
No dia seguinte, leve para assar, em forno brando, por mais ou menos 4 horas, com todos os temperos e cobrindo com papel alumínio.
4
De vez em quando levate o papel e regue o peru com o caldo da assadeira.
5
Retire do forno quando espetar o peru com u garfo e não soltar mais liquído de sua carne.
6
No molho da assadeira coloque batatinhas cozidas e as deixe dourar.