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1h 30min
Por TudoGostoso
Ingredientes (15 porções)
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1 kg de lagarto
- 1 garrafa de cerveja branca
- 3 pimentões vermelhos em tirinhas
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3 cebolas em rodelas
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1 xícara de água
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1 xícara de vinagre
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1 folha de louro
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2 tabletes de caldo de carne
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1 pimenta vermelha picada
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orégano
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3 xícaras de chá de maionese
- 1 colher de alcaparras picadas
- 2 colheres de sopa de frutas cristalizadas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe, em panela de pressão, por 1 hora, o lagarto com a cerveja.
- 2
Retire, escorra e deixe esfriar. À parte, leve ao fogo, por 5 minutos, os pimentões, cebolas, água, vinagre,louro, tablete de caldo de carne,pimenta e orégano.
- 3
Deixe esfriar. Corte a carne já fria, em fatias bem finas, disponha numa travessa e jogue por cima só o caldo do cozimento dos temperos.
- 4
Decore o redor com metade dos temperos e misture a outra metade com 1 xícara de maionese, colocando numa tigela à parte.
- 5
Faça o mesmo com as alcaparras e com as frutas cristalizadas.
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