Farofa com ameixa preta

Ingredientes

• 250 g de ameixas pretas secas sem caroço
• 1 ½ xícara de água morna
• 5 colheres de sopa ( 75 gr ) de manteiga
• 1 cebola média bem picada
• ½ xícara ( 80 gr ) de uvas passas sem sementes
• ½ xícara ( 70 gr ) de azeitonas verdes cortadas em rodelinhas
• 3 ovos bem cozidos, picados
• 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
• 2 ½ xícaras de farinha de rosca
• Sal e pimenta do reino a gosto