Name: Bifes surpresa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 bifes grossos de contrafilé; 2 colheres(sopa) de margarina; 2 cubos de caldo de carne; 100 g de presunto em fatias; 100 g de queijo mussarela em fatias; 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 ovo batido; 1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca; Óleo para fritar

Bifes surpresa

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Por Valéria M. Danzo Baria

Ingredientes (6 porções)

6 bifes grossos de contrafilé
2 colheres(sopa) de margarina
2 cubos de caldo de carne
100 g de presunto em fatias
100 g de queijo mussarela em fatias
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo batido
1 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Abra os bifes em forma de envelope.
2
Reserve.
3
Em uma tigela, amasse bem a margarina com o caldo de carne e passe uma camada dentro de cada bife.
4
Deixe tomar gosto por 30 minutos.
5
Dobre no sentido do comprimento, 1 fatia de presunto e 1 de queijo, e coloque dentro do bife e prenda com palitos.
6
Passe pela farinha de trigo, pelo ovo batido e pela farinha de rosca.
7
Frite em óleo quente, dourando dos 2 lados.
8
Sirva quente com o acompanhamento de purê de batatas e salada verde.