2h 45min
Ingredientes (6 porções)
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Suco de abacaxi para regar o lombo
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Acerte as pontas e os lados do lombo e corte-o em três tiras, no sentido do comprimento. Tempere e faça uma trança com a carne. Cubra com o bacon e use palitos para prender.
- 2
Regue o lombo com o suco de abacaxi e reserve por uma hora. Cubra com papel laminado e quando for levar a carne ao forno, retire o papel. Deixe assar por, no máximo, 1 hora.
- 3
Use o abacaxi picado em cubinhos e a alface para decorar o prato.
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