Name: Torta de limão (com cream cheese)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 gemas; 6 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina; 2 colheres (de sopa) de açúcar de confeiteiro; 1 colher (de chá) de sal; 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo; 3 gemas; 1 lata de leite condensado; 1 caixinha de cream cheese; 1/2 xícara (de chá) de suco de limão; 1 colher (de chá) de raspa de limão; 1 envelope de gelatina sem sabor; 3 claras em neve; 2 claras em neve; 4 colheres (de chá) de açúcar de confeiteiro; Raspas de limão à gosto

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 gemas
6 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (de chá) de sal
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo

Creme

3 gemas
1 lata de leite condensado
1 caixinha de cream cheese
1/2 xícara (de chá) de suco de limão
1 colher (de chá) de raspa de limão
1 envelope de gelatina sem sabor
3 claras em neve

Cobertura

2 claras em neve
4 colheres (de chá) de açúcar de confeiteiro
Raspas de limão à gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
misture os ingredientes em uma tigela e forre o fundo e a lateral de uma forma redonda de fundo removível, fure um pouco o fundo com um garfo e leve ao forno brando por aproximadamente 15 minutos.
2
Creme:
bata na batedeira os 5 primeiros ingredientes.
3
Hidrate a gelatina sem sabor em 4 colheres (de sopa) de água e leve em banho -maria.
4
Bata em uma tigela, separada, as claras em neve.
5
Junte a gelatina sem sabor ao creme e bata.
6
Junte as claras em neve e misture gentilmente, aos poucos, à mão livre, com um fuê ou uma colher.
7
Despeje na forma e leve ao refrigerador por 4 horas.
8
Cobertura:
bata as claras em neve, acrescente o açúcar de confeiteiro e bata até ficar bem branquinho, confeite em formato de suspiro, salpique raspas de limão, e leve ao forno até dourar.
9
Retire do forno e leve ao refrigerador novamente até gelar.