50min
Por Adriele Schtscherbyna
Ingredientes (10 porções)
Massa
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1 xícara (chá) de amido de milho peneirado com 1 xícara bem cheia de farinha de trigo
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1 cálice de vinho do porto ou madeira
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6 claras em neve, batidas com 1 pitada de sal
Cobertura
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6 claras em neve, batidas com 1 pitada de sal
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1 pacotinho de refresco de morango em pó, desmanchado em 2 colheres de água quente
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
bata os 3 primeiros ingredientes até a mistura ficar cremosa e esbranquiçada.
- 2
Bata por mais 10 minutos.
- 3
Adicione os ingredientes secos, alternando com o vinho do porto e as claras batidas, misturando delicadamente.
- 4
Despeje em forma redonda, com furo no meio, untada e polvilhada.
- 5
Asse em forno moderado durante aproximadamente 35 minutos.
- 6
Cobertura:
adicione o açúcar às claras em neve, aos poucos, batendo até o ponto de suspiro firme.
- 7
Acrescente o refresco em pó desmanchado, bata por mais 5 minutos e cubra o bolo.
- 8
Sirva polvilhado com o coco.
