Name: Bolo rosado
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina; 1 1/2 xícara de açúcar; 6 gemas; 1 xícara (chá) de amido de milho peneirado com 1 xícara bem cheia de farinha de trigo; 1 cálice de vinho do porto ou madeira; 6 claras em neve, batidas com 1 pitada de sal; 6 claras em neve, batidas com 1 pitada de sal; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 pacotinho de refresco de morango em pó, desmanchado em 2 colheres de água quente; Coco ralado para enfeitar

Bolo rosado

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Por Adriele Schtscherbyna

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
1 1/2 xícara de açúcar
6 gemas
1 xícara (chá) de amido de milho peneirado com 1 xícara bem cheia de farinha de trigo
1 cálice de vinho do porto ou madeira
6 claras em neve, batidas com 1 pitada de sal

Cobertura

6 claras em neve, batidas com 1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pacotinho de refresco de morango em pó, desmanchado em 2 colheres de água quente
Coco ralado para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
bata os 3 primeiros ingredientes até a mistura ficar cremosa e esbranquiçada.
2
Bata por mais 10 minutos.
3
Adicione os ingredientes secos, alternando com o vinho do porto e as claras batidas, misturando delicadamente.
4
Despeje em forma redonda, com furo no meio, untada e polvilhada.
5
Asse em forno moderado durante aproximadamente 35 minutos.
6
Cobertura:
adicione o açúcar às claras em neve, aos poucos, batendo até o ponto de suspiro firme.
7
Acrescente o refresco em pó desmanchado, bata por mais 5 minutos e cubra o bolo.
8
Sirva polvilhado com o coco.