Ingredientes (10 porções)
Massa
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200 g de biscoitos de maisena
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1 cálice de conhaque ou rum
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1/2 xícara de frutas cristalizadas, passas sem sementes ou nozes picadas
Glacê
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1/2 colher (sopa) de essência de amêndoas
Modo de preparo
- 1
Unte ligeiramente, com margarina, uma forma de bolo inglês.
- 2
Depois, forre - a com papel manteiga, apertando bem para aderir melhor.
- 3
Molhe o papel com um pouco de conhaque ou rum e reserve.
- 4
A parte, amasse a margarina com o açúcar e bata até formar um creme.
- 5
Acrescente, aos poucos, o chocolate em pó peneirado e bata um pouco mais.
- 6
Acrescente as gemas batidas e a bebida.
- 7
Corte os biscoitos em pedaços e misture - os ao creme de chocolate, adicionando as frutas.
- 8
Mexe e coloque na forma.
- 9
Aperte bem e leve para gelar por 6 horas.
- 10
Desenforme e vire - o sobre um prato de servir.
- 11
Retire com muito cuidado o papel (se este estiver difícil de sair passe, um pano umedecido com água quente por sobre o papel e então o retire).
- 12
Decore com o glacê, utilizando o saco de confeitar, aplique algumas cerejas e passas para realçar a visual.
- 13
Leve à geladeira e só retire no momento de servir.
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