Name: Bolo de limão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de fermento; 1 colher (sobremesa) de raspa de limão; 2 ovos inteiros; 2 gemas; 1 xícara (chá) de leite; 1 pitada de sal

Ingredientes (10 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (sobremesa) de raspa de limão
2 ovos inteiros
2 gemas
1 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata o açúcar com a manteiga até branquear.
2
À parte, bata os 2 ovos inteiros e as 2 gemas, guardando as duas claras.
3
Junte os ovos batidos e adicione os demais ingredientes.
4
Continue batendo até levantar bolhas.
5
Coloque em forma untada e asse por 40 minutos.
6
Glacê de limão:
bata bem 2 colheres (sopa) de manteiga até ficar fofa.
7
Aos poucos, acrescente 1 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1 colher (sobremesa) de casca de limão ralada.
8
Em separado, bata as 2 claras restantes, como para suspiro, e acrescente 1 1/2 xícara de açúcar.
9
Junte esse suspiro à mistura da manteiga e acrescente o caldo de 1 limão.
10
Depois de cobrir e rechear o bolo, salpique raspas de limão.