Name: Rocambole de doce de leite
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 ovos (claras em neve); 6 colheres (sopa) açúcar; 6 colheres (sopa) farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) baunilha; 1 colher (sobremesa) fermento em pó; Papel alumínio ou manteiga untado com manteiga.; 2 latas leite condensado cozido; Açúcar de confeiteiro

Rocambole de doce de leite

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Por Mari Lopes

Ingredientes (10 porções)

6 ovos (claras em neve)
6 colheres (sopa) açúcar
6 colheres (sopa) farinha de trigo
1 colher (sobremesa) baunilha
1 colher (sobremesa) fermento em pó
Papel alumínio ou manteiga untado com manteiga.

Recheio

2 latas leite condensado cozido

Cobertura

Açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Primeiro bata as claras em neve.
2
Acrescente as gemas, uma a uma, batendo sempre, adicione o açúcar, a baunilha, a farinha e o fermento.
3
Despeje na assadeira sobre o papel untado e leve ao forno médio para assar e dourar, por cerca de 10 minutos.
4
Desenforme ainda morno, sobre um pano polvilhado com um pouco de açúcar.
5
Espalhe o recheio, enrole o rocambole, com a ajuda do pano e passe para uma travessa.
6
Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva frio.