Name: Fricassé de frango com aipim
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 xícaras de coxas e sobre coxas de frango cozidas e picadas (ou peito); 4 colheres de sopa de óleo; ½ xícara de cebola picada; 1 lata de molho de tomate; 2 colheres de sopa de ketchup; 2 envelopes de caldo de galinha em pó (ou outro); 2 xícaras de água; 500g de aipim cozido e cortado em pedaços; ½ litro de leite; 200 ml de leite de coco; 3 colheres de sopa de tempero verde picado (opcional); 1 copo de cogumelos pequeno e cortado e fatias finas; Batata palha

Fricassé de frango com aipim

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@ Rosaura Fraga

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Por Rosaura Fraga

Ingredientes (6 porções)

4 xícaras de coxas e sobre coxas de frango cozidas e picadas (ou peito)
4 colheres de sopa de óleo
½ xícara de cebola picada
1 lata de molho de tomate
2 colheres de sopa de ketchup
2 envelopes de caldo de galinha em pó (ou outro)
2 xícaras de água
500g de aipim cozido e cortado em pedaços
½ litro de leite
200 ml de leite de coco
3 colheres de sopa de tempero verde picado (opcional)
1 copo de cogumelos pequeno e cortado e fatias finas

Para servir

Batata palha

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Liquidifique o aipim com o leite e leite de coco.
2
Aqueça o óleo, refogue a cebola, frango, molho de tomate , ketchup, caldos, água e junte o aipim liquidificado , mexa para engrossar, coloque o cogumelo, desligue o fogo e adicione o tempero verde.