Bolo de tapioca

Name: Bolo de tapioca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Ingredients: 500 g de tapioca granulada; 500 g de coco ralado desidratado; 1 l de leite de coco; 2 xícaras de chá de açúcar; Leite se necessário; 1 lata de leite condensado; 50 g de queijo ralado; Canela a gosto

Foto: Joalice Alves

Preparo 40 MIN

Rendimento 15 porções

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marcus Membro desde 2007

Ingredientes

500 g de tapioca granulada
500 g de coco ralado desidratado
1 l de leite de coco
2 xícaras de chá de açúcar
Leite se necessário
1 lata de leite condensado
50 g de queijo ralado
Canela a gosto

Modo de Preparo

Coloque o leite de coco para amornar, juntamente com o açúcar e metade do leite condensado.
Misture o coco ralado com a tapioca granulada em proporções iguais.
Acrescente o queijo ralado e o leite de coco morno.
Misture tudo muito bem e deixe descansar por uns 5 minutos.
Coloque tudo numa fôrma de furo no centro e deixe por mais 30 minutos.
Depois, desenforme no recipiente de sua preferência.
Cubra com o restante do leite condensado e polvilhe canela.

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