Name: Lasanha de berinjela
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 700 g de carne moída; 2 beringelas médias; 1 pimentão médio; 1 cebola; 1 lata de milho verde; 1 caixa de creme de leite; 1 lata de extrato de tomate pequena; 350 g de mussarela; 350 g de presunto ou apresuntado; 3 colheres de óleo; Tempero a gosto

Ingredientes (10 porções)

700 g de carne moída
2 beringelas médias
1 pimentão médio
1 cebola
1 lata de milho verde
1 caixa de creme de leite
1 lata de extrato de tomate pequena
350 g de mussarela
350 g de presunto ou apresuntado
3 colheres de óleo
Tempero a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Refogue o tempero no óleo e coloque a carne para refogar e deixe por uns 10 a 15 minutos, pingando um pouco de água, se necessário.
2
Adicione a cebola, o pimentão e o milho verde e tampe por uns 3 minutos.
3
Adicione o extrato de tomate e o creme de leite e deixe ferver até ficar no ponto.
4
Se necessário pode ser adicionado um pouco de leite para ficar com consistência mais cremosa.
5
Corte as beringelas com a casca, em fatias finas.
6
Forre o fundo da assadeira com uma fina camada do molho, colocando em seguida uma camada de fatias de beringela, depois outra de presunto e outra de mussarela.
7
Repita as camadas até encher a assadeira.
8
Após a última camada de presunto, colocar uma camada de molho e levar ao forno por aproximadamente 50 minutos.
9
Retire e cubra com uma camada mais generosa de mussarela e volte ao forno por mais uns 10 minutos.
10
Sirva com arroz branco.