Espaguete à putanesca

Name: Espaguete à putanesca
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 3 colheres de sopa de óleo de soja; 1 cebola picadinha; 2 dentes de alho amassados; 1 filé de anchova; ½ xícara de chá de alcaparra; 1 xícara de chá de azeitona preta picada; 1 lata de atum amassado; 1 lata de purê de tomate; ½ kg de espaguete; Sal; Pimenta do reino a gosto; 4 colheres de sopa de salsa picadinha; 4 colheres de sopa de manjericão picado

Foto: Jan Diacov

Preparo 25 MIN

Rendimento 5 porções

Favoritos 115

Comentários 3

Marlene Fonseca Ferreira Membro desde 2007

Ingredientes

3 colheres de sopa de óleo de soja
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1 filé de anchova
½ xícara de chá de alcaparra
1 xícara de chá de azeitona preta picada
1 lata de atum amassado
1 lata de purê de tomate
½ kg de espaguete
Sal
Pimenta do reino a gosto
4 colheres de sopa de salsa picadinha
4 colheres de sopa de manjericão picado

Modo de Preparo

Aqueça o óleo, junte a cebola e o alho e deixe dourar.
Retire do fogo, acrescente o filé de anchova e amasse - o bem.
Leve a panela novamente ao fogo e junte a alcaparra, a azeitona e o atum.
Misture bem e deixe cozinhar durante 3 minutos sem para de mexer.
Junte o purê de tomate, tampe e cozinhe em fogo baixo, durante 40 minutos.
Enquanto isso cozinhe o espaguete al dente em água e sal.
Quando estiver cozido escorra e passe para uma travessa ou pirex.
Alguns minutos antes de completar o cozimento do molho, tempere com sal e pimenta do reino e junte a salsa e o manjericão.
Tire do fogo e despeje sobre o macarrão.
Sirva logo a seguir.

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Comentários

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Luis Tadeu
em 31/05/16

Nem tinha lido o comentário abaixo, mas óleo de soja, nossa passou longe da cozinha italiana
alberto
em 21/06/10

oleo de SOJA??!! estás brincando? cozinha italiana se faz com azeite de oliva extravirgem
Laura Tiburzi
em 08/11/08

Autentico à putanesca! Segui a receita e deu certinho. Nem precisei colocar sal. Fácil, prático e uma delícia! :)

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