Name: Cesar´s salad
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porções
Ingredients: ½ maço de alface americana; ½ maço de alface crespa; 1 xícara de chá de creme de leite; 2 colheres de sopa de maionese; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 1 filé de aliche; ½ xícara de chá de azeite; 1 dente de alho sem casca; 1 limão (só o suco); 6 fatias de pão de forma sem casca; 2 colheres de sopa de manteiga

Cesar´s salad

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@ Luciana Nogueira

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Por Luiza Kempp

Ingredientes (6 porções)

Salada

½ maço de alface americana
½ maço de alface crespa

Molho

1 xícara de chá de creme de leite
2 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 filé de aliche
½ xícara de chá de azeite
1 dente de alho sem casca
1 limão (só o suco)

Croutons

6 fatias de pão de forma sem casca
2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Salada:
Lave as alfaces (para limpá - las melhor você pode deixá - las de molho no vinagre).
2
Molho:
Bata no liqüidificador o creme de leite, a maionese, o aliche, o azeite, o alho, a metade do parmesão e o limão.
3
Bata por uns 2 minutos ou até ficar um creme.
4
Croutons:
Corte o pão em quadradinhos iguais.
5
Coloque a manteiga numa frigideira e leve ao fogo para derreter.
6
Depois acrescente os cubinhos de pão e deixe dourar, mexendo de vez em quando para não queimar.
7
Retire do fogo e reserve.
8
Montagem:
Seque bem as folhas de alface com papel toalha e rasgue em pedaços médios.
9
Depois arrume em um prato grande ou numa saladeira.
10
Coloque o molho cuidadosamente em cima.
11
Jogue o resto do parmesão e um pouquinho de azeite de oliva (se quiser) e por último os cubos de pão.