Vídeo sugerido Arroz comum para 4 pessoas
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40min
Ingredientes (5 porções)
- 1 1/2 xíc. (chá) de arroz para risoto
- 1 l de caldo de galinha (1 l de água e 2 caldos de galinha)
- 1 talo de alho poró fatiado em rodelas finas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue o alho poró no azeite.
- 2
Quando estiver macio, acrescente o arroz e refogue por mais 2 minutos.
- 3
Acrescente o vinho branco e mexa até evaporar.
- 4
Neste momento, acrescente o bacalhau, o tomate e refogue mais um pouco.
- 5
Regue com o caldo de galinha, aos pouco, mexendo de vez em quando, sempre com a panela destampada.
- 6
Quando acrescentar a última concha de caldo, junte também as azeitonas e verifique o sal.
- 7
Se for preciso, faça os ajustes neste momento.
- 8
Assim que o caldo secar, misture a colher de manteiga e sirva em seguida.
