Ingredientes (14 porções)
Massa
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Calda
-
-
-
Cravo e canela em pau a gosto
-
2 colheres (sopa) de licor, rum ou conhaque
Recheio
-
½ colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
-
-
-
-
Cobertura
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata em creme a margarina, o açúcar e as gemas, até formar um creme branco.
- 2
Junte o leite, sempre batendo, misture o chocolate, a farinha peneirada, o fermento e por último as claras em neve.
- 3
Despeje numa forma untada e asse em forno médio, por 35 minutos.
- 4
Calda:
Dissolva o açúcar na água, leve para ferver, e junte o cravo e a canela em pau.
- 5
Deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo.
- 6
Retire do fogo, coe e junte o licor, rum ou conhaque.
- 7
Recheio:
Amoleça a gelatina na água e dissolva em banho-maria.
- 8
Bata o creme de leite com o açúcar e o chocolate em pó, até que engrosse
- 9
um pouco.
- 10
Acrescente a gelatina dissolvida e bata até formarem picos.
- 11
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho - maria e reserve.
- 12
Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e a baunilha.
- 13
Acrescente aos poucos (sem desligar) o chocolate derretido.
- 14
Junte por último o creme de leite e bata por mais alguns minutos.
- 15
Montagem:
Corte o bolo ao meio, umedeça as duas partes com a calda, e logo depois coloque o recheio.
- 16
Em seguida, espalhe a cobertura por todo o bolo.
Veja também…
