Name: Farofa de bacon crocante
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 300 g de bacon; 4 lingüiças calabresas de frango; 2 colheres de óleo; 4 colheres de manteiga; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho picado; 1 tablete de caldo knorr; 2 pacotes de batata palha; Farinha de mandioca

@ Guilherme Gomes Correa

@ Priscilla Marinho

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Por Maria lúcia

Ingredientes (8 porções)

300 g de bacon
4 lingüiças calabresas de frango
2 colheres de óleo
4 colheres de manteiga
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picado
1 tablete de caldo knorr
2 pacotes de batata palha
Farinha de mandioca

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Colocar o bacon picado (sem pele) em uma panela, com uma colher de óleo, e mexa até fritar.
2
Reserve na mesma panela.
3
Em outra panela, frite a calabresa sem a pele.
4
Colocar em outra panela, 4 colheres de manteiga bem cheia, 1 cebola picada e os dentes de alho picados.
5
Quando a cebola murchar, acrescente o caldo knorr.
6
Depois, acrescente o bacon frito e a lingüiça frita.
7
Coloque a farinha até ficar no ponto.
8
Se quiser, pode deixar um pouco no fogo para torrar a farinha.
9
Depois desligue o fogo e acrescente a bata palha.

Informações adicionais

Obs.: é uma delícia, pode comer com estrogonofe e arroz ou então só com arroz. Se preferir não coloque a gordura que fritou o bacon, nem a lingüiça, fica mais light.

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