25min
Por Fernanda
Ingredientes (6 porções)
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300 g de contrafilé ou alcatra ou peito de frango em cubos
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1 cenoura amarela picada
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1 cará (nhame) picado
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1 abobrinha japonesa picada
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1 xícara de couve - flor
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1 tomate bem vermelhinho (picado sem pele)
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1 xícara de macarrão para sopa (padre nosso, ave maria, argolinha)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em fogo brando, doure o alho e depois a cebola no azeite.
- 2
Acrescente a carne e, quando começar a soltar água do cozimento, adicione o tomate e as folhas de louro.
- 3
Deixe refogar um pouco e junte a batata, a cenoura, o cará, a cenoura amarela, a abobrinha, a vagem, a couve - flor e o chuchu.
- 4
Mexa bem para não agarrar no fundo.
- 5
Acrescente os caldos de legumes e carne.
- 6
Em seguida, a água fervente suficiente para cobrir os legumes e misture.
- 7
Adicione a pitada de pimenta - do - reino.
- 8
Quando a sopa começar a ferver, junte o macarrão.
- 9
Em seguida, as folhas de repolho fatiadas, o pimentão picado, a salsinha e a cebolinha.
- 10
Acrescente água suficiente para acabar de cozinhar.
- 11
Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.
- 12
Prove, se necessário, acerte o sal.
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