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Sopa de legumes e macarrão

6 4.0
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  • Imagem enviada por Daiane Zamai Pereira
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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 6

Ingredientes

  • 3 colheres de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 folhas de louro
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1/2 xícara de cebolinha picada
  • 1/2 pimentão picado
  • 1 caldo de legumes
  • 1 caldo de carne ou galinha
  • Pimenta - do - reino a gosto
  • 300 g de contrafilé ou alcatra ou peito de frango em cubos
  • 1 batata picada
  • 1 cenoura picada
  • 1 cenoura amarela picada
  • 1 cará (nhame) picado
  • 1 abobrinha japonesa picada
  • 8 vagens picadas
  • 1 xícara de couve - flor
  • 1 chuchu
  • 1 tomate bem vermelhinho (picado sem pele)
  • 6 folhas de repolho
  • 1 xícara de macarrão para sopa (padre nosso, ave maria, argolinha)
  • 1 água fervente
  • Sal

Modo de Preparo

  1. Em fogo brando, doure o alho e depois a cebola no azeite.
  2. Acrescente a carne e, quando começar a soltar água do cozimento, adicione o tomate e as folhas de louro.
  3. Deixe refogar um pouco e junte a batata, a cenoura, o cará, a cenoura amarela, a abobrinha, a vagem, a couve - flor e o chuchu.
  4. Mexa bem para não agarrar no fundo.
  5. Acrescente os caldos de legumes e carne.
  6. Em seguida, a água fervente suficiente para cobrir os legumes e misture.
  7. Adicione a pitada de pimenta - do - reino.
  8. Quando a sopa começar a ferver, junte o macarrão.
  9. Em seguida, as folhas de repolho fatiadas, o pimentão picado, a salsinha e a cebolinha.
  10. Acrescente água suficiente para acabar de cozinhar.
  11. Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.
  12. Prove, se necessário, acerte o sal.

PELA WEB

Comentários

  • Fico maravilhosa eu ainda acrescentei creme de cebola na receita fico divina

  • Fiz e ficou muito bom!!!

  • Uma deliciosa sopa com bastantes legumes.

  • Não sou muito boa em sopa, mas com esta receita fiz uma maravilhosa, todos gostaram!

  • Adoro sopas, peguei esta receita e adorei, parabéns.

  • Gosto muito de sopa. Essa é minha preferida. É bem colorida, saborosissima, além de ser uma refeição completa. Podem fazer que não tem erro. É deliciosa!

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