Name: Torta merengue de nozes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 12 claras; 4 xícaras de açúcar; 1 kg de nozes pesadas com a casca; 1 colher (chá) de fermento em pó; 200 g de manteiga(sem sal); 1 lata de leite condensado

Torta merengue de nozes

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Por Adriana Machado

Ingredientes (15 porções)

Merengue

12 claras
4 xícaras de açúcar
1 kg de nozes pesadas com a casca
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

200 g de manteiga(sem sal)
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Merengue:
Descasque as nozes, separe algumas para decorar a torta e moa as restantes.
2
Bata as claras em neve, junte o açúcar, aos poucos, e bata até obter forma de suspiro.
3
Misture o fermento e as nozes.
4
Asse em 2 formas redondas de tamanho igual (26 cm) untadas e forradas com papel impermeável, também untado, em forno quente (200ºc) por 15 minutos.
5
Depois termine de assar em forno baixo (125ºc) por 10 minutos.
6
Depois de assado, retire o merengue da forma com auxílio do papel recheio.
7
Recheio:
Bata a manteiga em creme e sem parar de bater acrescente aos poucos o leite condensado, batendo até adquirir consistência.
8
Recheie o merengue e decore com fios de ovos.