Name: Cocada de abacaxi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá de água; 4 xícaras de chá de abacaxi cortado em cubinhos; 2 gemas; 1 lata de leite condensado; 300 g de coco ralado

Cocada de abacaxi

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Por Camila Campos Braga

Ingredientes (5 porções)

2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
4 xícaras de chá de abacaxi cortado em cubinhos
2 gemas
1 lata de leite condensado
300 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Ferva o açúcar e a água por 2 minutos.
2
coloque o abacaxi e ferva por mais 3 minutos.
3
Junte as gemas, o leite condensado e o coco.
4
No fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhe até que se desgrude do fundo da panela.
5
Deixe esfriar e sirva em taças.