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Arroz com ameixas e peito de frango moído

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 4 xícaras de chá de arroz já cozido
  • 1 peito de frango cozido e temperado (depois moer)
  • 1 lata de ameixas pequena, escorrida e bem picadinha
  • 1/2 lata de ervilha sem água
  • 1/2 lata de milho verde sem água
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal, cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela coloque a manteiga, junte a cebola, o alho, o sal e refogue o frango.
  2. Misture bem.
  3. Em seguida, acrescente as ameixas, o milho, a ervilha e refogue tudo.
  4. Depois coloque o arroz em uma travessa. Acrescente essa mistura mexendo bem.
  5. Polvilhe o cheiro verde por cima.

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